Τα ήθη και έθιμα του νησιού είναι παρόμοια με αυτά της υπόλοιπης Ελλάδας. Με την μόνη διαφορά ότι η τελετή του γάμου και τα βαφτίσια τελούνται με πολύ εθιμοτυπικό και επίσημο τρόπο.

Στις διάφορες γιορτές και πανηγύρια οι κάτοικοι φορούν τις παραδοσιακές φορεσιές τους, την βράκα οι άνδρες και το κεντημένο πουκάμισο οι γυναίκες. Οι Νισύριοι λατρεύουν το χορό και το τραγούδι, τα οποία συνοδεύουν πάντοτε τις καταπληκτικές γιορτές τους. Οι γιορτές και τα πανηγύρια είναι πολύ σημαντικά πολιτιστικά στοιχεία και για το λόγο αυτό διεξάγονται σε δημόσια κτίρια όπως στο Ζωσιμοπούλειο Θέατρο Νισύρου, στου οποίου την αίθουσα και τον προαύλιο χώρο πραγματοποιούνται τα γλέντια παραδοσιακών γάμων και το μεγάλο, σε προσέλευση κόσμου, πανηγύρι της Παναγίας Σπηλιανής.

Τα παραδοσιακά όργανα της Νισύρου είναι το βιολί, το σαντούρι και το λαούτο. Τα παραδοσιακά φαγητά της, όπως οι μπουκουνιές (χοιρινό κρέας μαγειρεμένο με λίπος), ο καπαμάς (κατσίκι γεμιστό), τα πιτθιά (ρεβιθοκεφτέδες), η μυζήθρα, το αγραμυτθόζουμο, η κάπαρη, το τυρί της τυριάς, κ.ά, καθώς και τα εξαιρετικά παραδοσιακά γλυκά της όπως τα ξεροτήγανα, οι δίπλες, οι λουκουμάδες, τα φοινίκια, οι κουραμπιέδες, η μουσταλευριά, τα γλυκά κουταλιού (νεράντζι, κυδώνι, ντοματάκι), οι παστελλαριές (σύκα ανοιγμένα, με αμυγδαλόψιχα και σουσάμι), το μέλι κ.α.. Όλα δίνουν ξεχωριστό χρώμα στις γιορτές και στα πανηγύρια των κατοίκων της Νισύρου και αποτελούν μια επιπλέον απόλαυση για τον επισκέπτη.

Επίσης υπάρχουν παραδοσιακά ποτά όπως η Σουμάδα (χυμός πικραμύγδαλου), η κουκουζίνα (απόσταγμα από σταφύλι ή σύκα που έχει παρόμοια γεύση με την ρακή), και το σάψυχο (δεντρολίβανο). Όλα αυτά παρασκευάζονται με παραδοσιακές συνταγές που μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά και αποτελούν επτασφράγιστο μυστικό για τους ελάχιστους παρασκευαστές.